Wrap con Guacamole
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Ingredienti:

  • 1 confezione di Ragù Mix o Bio Ragù Mix
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • mais dolce
  • lattuga
  • 1 peperone
  • 200 g di farina
  • 1 CC di sale
  • 100 ml di acqua minerale calda
  • 1,5 CC d'olio
  • 1,5 buste di polvere lievitante
  • 1 pomodoro
  • 1 avocado
  • 1/2 limone
  • 1 pz di sale
  • 1 pz di peperoncino
  • un filo d'olio di oliva
  • 1 spicchio d'aglio

easy peasy cooking

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Schritt 1Mescolare il contenuto di una confezione di Ragù Mix o Bio Ragù Mix con olio vegetale e acqua molto fredda secondo le istruzioni e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Schritt 2 Tagliare il peperone a fette e disporlo su una teglia da forno. Spennellare con olio d'oliva, salare, pepare e grigliare in forno a 180 °C per 40 minuti.

Schritt 3Per le piadine, mescolare la farina, il sale e il lievito e impastare con l'acqua minerale calda e l'olio fino a formare un impasto omogeneo e lasciare riposare per 15 minuti, coperto o in pellicola trasparente.

Schritt 4Per la salsa guacamole, mescolare l'avocado, il succo di limone, il sale, il peperoncino, uno spicchio d'aglio e l'olio d'oliva. Tagliare il pomodoro a dadini e mescolarlo.

Schritt 5Tritare la cipolla e il secondo spicchio d'aglio e soffriggere in un po' d'olio. Aggiungere il composto raffreddato e soffriggere.

Schritt 6Formare 8 palline dall'impasto e stenderle. Cuocere i wrap una dopo l'altra per circa 1 minuto per lato in una padella a fuoco medio. Devono essere ancora morbide, ma anche un po' dorate.
Suggerimento: Dopo la cottura in padella, avvolgerle in un telo da cucina umido per mantenerle morbide.

Schritt 7Spalmare la guacamole sui wrap, completarle con gli ingredienti rimanenti (GREENTime Mix, peperoni, mais dolce, lattuga) e GODERE!